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Parmino Hersteller in der Schweiz!

KÄSEREI FLÜELER, 6055 Alpnach Dorf

Oskar und Agnes Flüeler-Ettlin
Milchverarbeitung:rund 1.5 Mio kg/Jahr aus der Umgebung der Käserei.
Produkte:Sbrinz, Parmino, Bratkäse, Kräuter-, Pfeffer- und Peperoncini-Käse, Pilatus-Bergkäse, Ziegenkäse.

Kurzporträt

Am Fusse des 2132 Meter hohen Pilatus-Berges, im Voralpengebiet, umringt von Bauernhöfen, finden Sie die Käserei Flüeler. Landwirte und Käserei bilden eine enge Gemeinschaft. Alle haben ein Ziel: Qualität und Natürlichkeit der Produkte auf allen Stufen – von der Milchproduktion bis hin zum Endprodukt.

Die Kühe unserer Milchlieferanten weiden täglich auf satten Naturwiesen und ernähren sich von frischem Gras oder Heu. Die Bauern bringen die Milch täglich zweimal unmittelbar nach dem Melken persönlich in die Käserei. Strenge Qualitätskontrollen gehören zur täglichen Routine. 

Die Veredelung zu den verschiedensten Käsespezialitäten erfolgt mit grösster Sorgfalt und unter Befolgung eines nach ISO 9001 und 14001 zertifizierten Qualitäts- und Umweltmanagement. 

Die Einhaltung einer «guten Herstell-Praxis», Fachkompetenz, Naturbelassenheit der Produkte, Gesundheit des Konsumenten, Genuss beim Verzehr unserer Käse und Schonung der Umwelt zählen zu den Leitmotiven unserer Käserei.

Käserei Flüeler
Grunderbergstr. 7
6055 Alpnach Dorf
Obwalden

Tel.: 041 670 16 22
Fax: 041 670 28 77

www.flueler-kaese.ch

 

Dorfkäserei Neudorf

Werner und Marie-Theres Roth-Kägi
Milchverarbeitung:ca. 4.0 Mio. kg.
Produkte:Emmentaler, Parmino, Ziger, Past-Milch, Joghurt, Quark.

 

 

Kurzporträt

Neudorf liegt im Michelsamt 15 km von Luzern entfernt, zwischen dem Sempacher- und Baldeggersee, auf 650 m Höhe. 

Unser ältestes Produkt, welches wir herstellen, ist der Emmentaler. Um so mehr freuen wir uns an unserem jüngsten Produkt, dem Parmino, welchen wir in Lizenz für die Parmino Käse AG herstellen. 

Wenn wir in Wir-Form sprechen, meinen wir unsere Gemeinschaft der Käserfamilie mit allen 25 Milchlieferanten. Täglich holen wir die frische Rohmilch bei unseren Milchlieferanten. 

Wir verarbeiten nur frische Rohmilch aus silagefreier Milchproduktion, unter Einhaltung strenger Produktionsvorschriften des nach ISO 9000 zertifizierten Qualitätsmanagement. Ein Teil unserer Emmentaler reifen in den "Emmi Höhlen" weiter und werden als Höhlengereift von der Emmi vermarktet. 

Dorfkäserei Neudorf
Werner und Marie-Theres Roth-Kägi 
Luzernerstrasse 13
6025 Neudorf

Tel.: 041/930'39'45
Fax: 041/930'07'43
E-Mail: info@kaeserei-neudorf.ch

www.kaeserei-neudorf.ch

© PARMINO Käse AG | Alle Rechte vorbehalten | Letzte Änderung: 24.08.2018